Raa’an joulukinkun joskus itse paistaneet tietävät, että prosessi on pitkä ja jonkin verran kestävyyttä koetteleva. Hanke aloitetaan tarjonnan kartoituksella ja sopivan kinkun valinnalla. Tässä kohtaa on hyvä muistaa, että maltti on kinkun koon suhteen valttia, ja että hinta kertoo laadusta. Luonnonmukaisesti kasvatetut eli luomukinkut ovat erittäin suosittuja, joten ole nopea, jos haluat sijoittaa parhaaseen mahdolliseen joulukinkkuun.
Jos ostat joulukinkun jäisenä, pitää se pitää jäissä sulatukseen asti. Nosta kinkku sulamaan jääkaappiin 0,5 vuorokauden kertoimella kiloa kohti, siis esimerkiksi kahden kilon kinkku vuorokautta ennen kypsennystä. Kypsennystapoja onkin sitten monia. Vaihtelunhaluiselle ja myös perinteisen sinappikuorisen kinkun ystäville löytyy runsaasti vinkkejä pietarsaarelaisen Snellmanin sivuilta. Luomukinkulle löytyy oma ohje Luomuliiton sivuilta.
Ota kypsennyksessä muodostuva kinkun paisto- tai keitinliemi talteen. Tee liemestä halutessasi kastike kinkulle. Voit myös tehdä siitä lihaliemikuutioita: Lisää halutessasi suolaa ja mausteita, jäähdytä ja kaada sitten liemi jääpalamuotteihin. Pakasta liemikuutiot, niin voit käyttää niitä myöhemmin lihaliemikuutioina. Sulje ylimääräiset paistorasvat tyhjään pahvitölkkiin, sulje tölkki ja jätä jäähtymään.
Kun liemet on otettu talteen ja kinkku on saatu syömäkelpoiseksi, juuri sopivaan aikaan jouluaattona, siirretään se juhlavin menoin joulupöydän paraatipaikalle. Ani harvoin syödään koko joulukinkku yhdeltä istumalta, joten samalla tavoin sitä tarjotaan seuraavanakin päivänä, ehkä vielä tapaninakin.
Jos joulukinkkusi valinnassa sattui pieni mittausvirhe ja kinkkua tuntuu riittävän sellaisenaan liiaksikin, tee tähteistä maukasta hernekeittoa, kinkkupastaa tai pyttipannua. Tai vaikka pizzaa – mitä vain, mikä maistuu hyvältä ja uppoaa kanssasyöjiisikin kinkuntäyteisen joulun perään.
Mikä on paras aineeton lahja, jonka olet saanut tai jonka haluaisit antaa? Katso animaatio YouTube-kanavallamme ja osallistu Aineeton joululahja -arvontaan!
Talteen ottamasi kinkun liemi jähmettyy rasvapitoisuutensa takia. Kun purkki on jäähtynyt, toimita se 21.12.2019 – 7.1.2020 Kinkkutempun keräyspisteeseen, niin se hyödynnetään biopolttoaineen tuotannossa. Kinkkutemppuun voi osallistua myös muulla eläin- tai kasvisrasvapitoisella nesteellä. Huomaathan tämän, jos valmistat jouluksi tai uudeksi vuodeksi kalkkunan, rasvaista kalaa tai uppopaistettuja ruokia! Näin autamme maailmaa pieni askel kerrallaan.
Hyödynnä palamatta jääneet kynttilänpätkät tai hanki ekologista mehiläisvahaa ja tee itse kynttilät joulupöytään ja lahjaksi. Kynttilä ei yleensä pala aivan loppuun, sillä sula vaha pääsee yleensä tukahduttamaan liekin kun sydänlankaa on vielä sentti tai pari jäljellä. Kynttilänpätkiä ei kuitenkaan kannata heittää menemään, sillä jo muutamasta kynttilänlopusta voit tehdä uuden kynttilän.
Edullinen ja ekologinen kynttilä syntyy poltettujen kynttilöiden hukkapätkistä. Tarvitset uusiokynttilöiden tekoon vain kattilan, sulatusastian, muotin ja sydänlankaa sekä langan pidikkeiksi tikun ja pienen painon. Sydänlanka on ainoa, joka kannattaa ostaa uutena askartelukaupasta. Sulatusastiaksi sopii metallinen säilykepurkki. Muotti voi olla astia, johon kynttilä saa jäädä, kuten kierrätetty kynttilälasi, lasinen vauvanruokapurkki tai metallinen teepurkki. Kannellinen kynttiläpurkki toimii samalla sekä lahjapakettina että joululahjana.
Mikä on paras aineeton lahja, jonka olet saanut tai jonka haluaisit antaa? Katso animaatio YouTube-kanavallamme ja osallistu Aineeton joululahja -arvontaan!
Katso ohjeet uusiokynttilän tekoon Pääkaupunkiseudun Kierrätyskeskuksen sivulta. Siellä on myös hauska vinkki valaa kynttilä appelsiinin tai kookospähkinän kuoreen, nekin sopisivat mainiosti joululahjaksi tai joulupöydän koristeeksi.
Mehiläiset ovat ratkaisevan tärkeässä asemassa luonnon monimuotoisuuden ja ravintoketjujen ylläpidossa. Niiden suorittama pölytys on elintärkeää monille kasveille ja sen vuosittainen arvo Suomen taloudelle on Hunajayhtymä Oy:n mukaan noin 60 miljoonaa euroa. Mehiläistenhoito on siis osa kestävää kiertotaloutta.
Mehiläiskennoista saadaan hunajan ohella mehiläisvahaa, josta taas voidaan tehdä muun muassa kynttilöitä. Mehiläisvaha on arvokas luonnontuote ja hieno kynttilämateriaali. Se palaa kauniisti ja vapauttaa ilmaan makeaa, hunajamaista tuoksua. Mehiläisvahakynttilä sopii siis hyvin suureen juhlaan kuten jouluun. Mehiläisvahaa saa askartelu- ja luontaistuotekaupoista sekä alan verkkokaupoista. Hunajayhtymä Oy:n sivuilta löytyy myös vaiheittainen ohje mehiläisvahakynttilän tekoon.
Mehiläisvaha on luonnontuote kuten hunajakin ja sillä on pieni hiilijalanjälki.
Kuva: Mehiläishoitajain liitto/Hunaja.net
Mehiläisvahakynttilällä on hyvin pieni hiilijalanjälki, etenkin jos hankit mehiläisvahan lähituottajalta ja valat kynttilän uudelleenkäytettävään muottiin. Mehiläisvahaa saa myös arkkina, ja yhdestä arkista voit rullata kynttilän paljain käsin.
Mitä tarjota vegaanille jouluna? Monet ensimmäistä vegaanijouluaan viettävät ja heidän läheisensä kipuilevat tämän kysymyksen kanssa, koska perinteinen suomalainen jouluruoka ei ole tyypillisesti vegaanille sopivaa. Kaikille jouluruuille löytyy kuitenkin hyvä vegevaihtoehto, kun maltat hakea ja kokeilla reseptejä ja vegaanisia valmistuotteita.
Tofu, linssit ja pavut sekä pähkinät ja täysjyvävilja ovat hyviä proteiininlähteitä – kysy vaikka fitness-asiantuntijoilta. Kauppoihin ilmestyy myös koko ajan uusia kasvisproteiinipohjaisia tuotteita. Jos kauraa tulee jo korvista ja kinkkua on ikävä, kokeile tehdä itse seitankinkku!
Kasviskinkku löytyy jo monien isompien ruokakauppojen valikoimista, mutta saatavilla on myös itse tehtävän seitankinkun ainespaketteja ja tietysti reseptejä, joiden turvin kasviskinkun voi tehdä alusta asti itse.
Seitankinkku valmistuu gluteeni- ja kikhernejauhoista, jotka maustetaan ja leivotaan leivän tapaiseksi pötköksi. Pötkö paistetaan uunissa kuin pieni lihakinkku; ensin reilu tunti folioon käärittynä, sitten sinappikuorrutuksen kanssa hetki matalammassa lämmössä. Jäähtynyt seitankinkku saa vetäytyä viileässä yön yli, ja se voidaan tarjota kylmänä tai lämpimänä. Katso seitankinkun ohje esimerkiksi Vegaaniliiton reseptiarkistosta.
Vaikket luopuisikaan kokonaan lihasta ja kalasta, voit keventää tai rikastuttaa joulupöytääsi maittavilla vegaanisilla lisukkeilla. Joululaatikot onnistuvat yhtä hyvin täysin vegaanisina, kunhan et säästele rasvan ja mausteiden määrässä. Vegaaniruuan ei tarvitse olla laihaa! Mehevä kasvispiiras maistuisi varmasti kaikille, siinä voit munamaidon sijaan kokeilla soijajauho-vesi-suurustetta tai soijajogurttia.
Perinteinen rosolli on monessa kodissa vegaaninen jo vanhastaan, vaikket ehkä ole tullut ajatelleeksi sitä. Jos tapanasi on ollut vispata kermavaahto rosollin seuraksi, saat vaahdon tehtyä myös kaura- tai soijakermavalmisteesta. Saatavilla on myös crème fraîche -tyypistä kasviskermavalmistetta.
Täysin kasviperäisistä, vegaanisista valmistuotteista löytyy laaja valikoima leikkeleitä, juustoja ja pikkusuolaisia alkuruuaksi ja pitkän aattoillan yöpalaksi. Mutta kenties herkullisimmat kasvisruuat ovat niitä, joita teet tuoreista vihanneksista ja kasvisproteiininlähteestä ja maustat itsellesi mieluisin maustein.
Kookospallon ohjeella pyöräytät nopeasti makeat suupalat, jotka saat sopimaan niin vegaaniseen, gluteenittomaan kuin moneen allergiseenkin ruokavalioon. Mikä parasta, kookospallot eivät vaadi lainkaan paistamista tai keittämistä! Tämä on siis myös edullinen vaihtoehto vaikkapa konvehdeille.
Ota huoneenlämpöön pehmenemään 100g margariinia. Valmista tilkka kahvia, anna sen jäähtyä. Sekoita kulhossa 3dl kaurahiutaleita, 1dl sokeria, 3rkl tummaa kaakaojauhetta ja 1tl vaniljasokeria. Sekoita kuiviin aineksiin pehmennyt rasva ja 2-3rkl kylmää kahvia. Sekoittele puukauhalla ja lopuksi käsin tasainen massa ja pyörittele siitä käsien välissä pieniä palloja. Pyörittele pallot kookoshiutaleissa ja asettele kannelliseen astiaan. Anna pallojen maustua jääkaapissa ainakin yön yli. Ota ne huoneenlämpöön pari tuntia ennen tarjoilua. Muokkaa reseptiä näppituntuman ja omien makumieltymystesi mukaan.
Kasvisperäinen ruoka kuormittaa maapalloamme eläinperäistä vähemmän jo siitä syystä, että tuotantoeläimille syötetään paljon kasveja, joita ihmisetkin voisivat syödä. Niinpä yhtä lihakiloa varten on raivattu kasvutilaa viljelykasveille ja kasvatettu kasveja moninkertaisesti sen tarjoamaan ravintomäärään verrattuna. Maailman keuhkoja, suuria metsiä, kaadetaan lihakarjan laitumia varten ja peltoalaa käytetään rehutuotantoon, kun samalla alalla voitaisiin viljellä ravintorikkaita ruokakasveja.
Ilmastopukki pyytää apuasi! Katso animaatio Remeo-pöllön ensimmäinen joulu YouTube-kanavallamme ja osallistu Aineeton joululahja -arvontaan.
Lähes joka toinen 2018 kestävän joulunvieton kyselyymme vastannut mainitsi aineettomat joululahjat yhtenä hyvistä tavoista vähentää jätettä. Tämä ilahdutti erityisesti vihreää Remeo-pukkia eli ilmastopukkia, joka alkoi jo laskeskella, miten hänellekin riittäisi paljon pienempi kontti, ehkä vain siisti vihreä salkku, johon kaikki aineettomat lahjat mahtuisivat. Miten tyylikkäältä ilmastopukki itsensä kuvittelikaan sellainen fiini salkku kädessä!
Salkkua kantavan pukin ei edes tarvitsisi pukeutua raskaaseen työpalttooseensa, vaan hän voisi kenties tilata räätälitontuilta siistin, after ski -henkisen asukokonaisuuden. Parran hän kyllä säilyttäisi, onhan se vielä muodikas ja näyttää vakuuttavalta – katso vaikka Huuhkajien kapteenia.
Ilmastopukki on varsin vetreä ikäisekseen, onhan hän saanut harjoittaa todellista cross trainingia kantamalla jätesäkkejä, työntämällä sekäjäteastioita ja raahaamaan kuusenraatoja monien tuhansien kilojen edestä. Mutta ikä alkaa painaa jo vihreää pukkia, eikä hän enää haluaisi huhkia tällä tavoin. Vihreistä tontuistakaan ei ole hänelle oppipojiksi, koska he ovat valinneet kestävän kehityksen elintavakseen. He seuraavat ennemmin erästä Greta Thunberg -nimistä ilmastoaktivistia, joka vastikään valittiin Times-lehden vuoden henkilöksi, nuorimpana ikinä.
Ilmastopukki ymmärtää hyvin vihreiden tonttujen asenteen ja tuumii itsekkin, olisiko hänen osallistuttava vähän äänekkäämmin näihin ilmastotalkoisiin. Olisiko uskallettava sanoa ihmisille ääneen se, miten hartaasti hän toivoo erityisesti ikävän sekajätteen vähentyvän? Ja muunlaisten jätteiden siisti kierrätys omiin eriinsä helpottaisi myös kovasti ilmastopukin työtä.
Ilmastopukki rohkaisi mielensä ja suostui kuvaamaan lyhyen filmin, jossa hän aivan alussa esittää tanssin ja liikkuvan kuvan keinoin performanssin “luontoarvot jätteen edelle”. Puhumisen tai huhuilun hän jätti vielä Remeo-pöllölle. Katso ilmastopukin filmi YouTubesta!
Filmin tultua ulos ilmastopukki onkin ollut paljon reippaamman oloinen. Nyt hän toivottelee siellä täällä ihmisille kestävää joulua ja pyytää ideoimaan aineettomia lahjoja. Sillä haluaa hän kuitenkin toimittaa kaikille mieluisia lahjoja. Aivan parhaita aineettomia lahjoja hän siis vielä metsästää lisää – vinkkaa tuon ilmastopukin videon kommenttiin paras aineeton joululahja, jonka olet saanut tai haluaisit jollekin antaa. Ilmastopukki jakaa vielä muutamalle häntä auttaneelle aineettoman lahjan! Katso arvonnan säännöt ja lisää kestävän joulun vinkkejä täältä.
On perjantai 13.12. ja Lucian päivä, valon päivä keskellä kaamosaikaa. Perjantai 13. on taikauskoisille epäonnenpäivä, mutta kehotamme tekemään tästä päivästä kestävän joulun käännekohdan: Päätä, minkälainen joulusiivous riittää tänä vuonna ja keskity valoisiin ajatuksiin. Jos aikasi riittää, voit jopa toteuttaa joulusiivouksen jo nyt, asiakkaidemme hyvien vinkkien avulla.
Suunnittele ja tee ajoissa joulusiivous, mutta älä velvollisuutena, sillä mikään laki ei siihen velvoita. Jos et ole jo valmiiksi hyvillä mielin Lucian päivän tunnelmasta, luo sellainen ympärillesi, kun suunnittelet joulusiivousta. Valoisa tunnelma auttaa tekemään kevyen siivoussuunnitelman, joka sinun on helppo toteuttaa. Sytytä pari kynttilää, kuori pari klementiiniä, siemaile glögiä… ja niin pääset oikeanlaiseen tunnelmaan.
Hyvä suunnitelma on keskittyä oleelliseen: Mieti, missä todella vietät suurimman osan aatosta, joulupäivästä ja muista kiireettömistä päivistä. Jos aattona ja parina seuraavanakin päivänä aikasi kuluu lähinnä olohuoneen nurkassa jouluelokuvien tai kirjan parissa tai ruokapöydässä kaunista kattausta ja kynttilöitä ihaillen, tee noista tiloista mahdollisimman miellyttävät. Millään muulla tilalla ei juuri jouluna ole niin väliä.
Jos visualisoit mielessäsi joulusiivouksen strategisesti merkittävimmän kohdat, saatat huomaamattasi jo alkaa toteuttaa niitä, eikä siivous Lucia-tunnelmissa tunnu lainkaan hullummalta. Toisille joulusiivous on jopa lahjoja tärkeämpi joulun elementti, silloin siivousintoa ei tietenkään pidä pidätellä. Kokenut joulusiivoaja tietää, että kun ajoittaa suurimmat työt reilusti ennen joulua, riittää aattona vain kevyt tuuletus ja joulupöydän kattaus.
Kestävän joulun teet, kun jätät voimakkaimmat siivouskemikaalit kaupan hyllylle ja pidättäydyt kotitekoisissa puhdistusaineissa. Pelkästä etikasta ja vedestä saat ekologisen yleispuhdistusaineen ja kostutetulla sokeripalalla hankaat puhtaaksi vaikka uunin, jos energiaa riittää. Etikkapuhdistusaineelle löytyy ohje esimerkiksi Roosa Blomin Zero Waste -blogista. Edulliset, kotitekoiset puhdistusaineet eivät peitä alleen ihania joulun tuoksuja, joita loihdit esimerkiksi joulukukilla, neilikka-appelsiineilla tai leipomalla piparkakkuja.
Mikä on paras aineeton lahja, jonka olet saanut tai jonka haluaisit antaa? Klikkaa kuvaa, katso animaatio YouTube-kanavallamme ja osallistu Aineeton joululahja -arvontaan!
Legendan mukaan köyhille omaisuutensa jakaneen ja rahakkaista naimakaupoista kieltäytyneen Lucia-neidon tarina oli varsin epäonninen, kunnes hänestä tuli marttyyri ja katolisen kirkon pyhimys. Sinä voit olla onnellinen tässä ja nyt. Voit päättää tekeväsi tästä joulusta, myös joulusiivouksesta, stressittömän, onnellisen ja kestävän.
Asiakkaitamme, kuten muitakin kuluttajia, kiinnostaa ruuan alkuperä. Kinkku, tuo nuorena nukkuneen sian muhkea joululahja ihmiselle, ei aina tule kestävistä, onnellisista olosuhteista. Niinpä kerromme joulukinkkuun liittyvän kestävän joulun vinkin, tällä kertaa ensin arvoituksellisena satuna.
Olisipa kerran onnellinen sika. Onnellinen sika saisi kasvaa puhtaassa lätissä emakkonsa ja sisarustensa ympäröimänä. Huolto pelaisi, sillä hyvä sikopaimen pitäisi sioista huolta. Isonakin onnellinen sika saisi possuilla lajitovereidensa kanssa, tonkia pihamaata ja rypeä puhtaassa mudassa. Varmasti hyvä paimen järjestäisi muutamat sokkotreffitkin onnelliselle sialle, suvunlisäysmielessä. Kun onnellisesta siasta aika jättäisi, testamenttaisi se hyvillä mielin maukkaat kinkkunsa possuistaan huolehtimaan jäävälle paimenelle. Sen pituinen se.
Katsotaanpa nyt asiaa joulukinkun kuluttajan näkökulmasta. Joulukinkku on enemmän kuin pala lihaa: se on joulupöydän tähti ja yksi suomalaisen joulun peruselementeistä. Juhlava jouluruoka, arvostettu ateria. Sellaiseen kunnia-asemaan ei eettisesti arvelluttavissa olosuhteissa kasvatettu tehotuotantosika oikein sovi.
Sikamainen, onnellisen sian joulusatu kertoi saman viestin, jonka eräs asiakkaamme kiteytti näin: “Joulukinkku (jää) mieluiten ostamatta tai sitten se on lähituotettu luomu(kinkku).” Luomusioille taataan hyvät oltavat ja puhdas, luonnonmukaisesti tuotettu ravinto. Luomusiat saavat ulkoilla puolet vuodesta ja liikkua sisätiloissakin tehotuotantosikaa enemmän. Ne elävät tervettä, lajilleen tyypillistä elämää – ja niiden liha on tuotettu kestävän kehityksen vaatimalla tavalla.
Mekin siis kannustamme valitsemaan lähellä tuotettua luomua tai aina kun se on mahdollista. Proluomun mukaan Suomessa myytävät luomujoulukinkut ovat kotimaisia, mutta niitä on tarjolla tehotuotettuja kinkkuja vähemmän. Hanki siis luomukinkkusi ajoissa ja arvosta sitä jakamalla se läheistesi kanssa viimeistä murua myöden.
Kestävän joulun joulukalenteri saattaa vielä vinkata maukkaista kinkkuresepteistä: Seuraa Remeo Oy:n tilejä LinkedInissä, Twitterissä ja Instagramissa, niin saat tiedon joulukalenterin aiheesta ensimmäisten joukossa!
Mikä on paras aineeton lahja, jonka olet saanut tai jonka haluaisit antaa? Katso animaatio YouTube-kanavallamme ja osallistu Aineeton joululahja -arvontaan!
Joululahjojen kestävä ja järkevä paketointi alkaa arviolla siitä, tarvitseeko lahjaa paketoida. Eräs asiakkaamme näkee asian näin: Yleensä paketin avaaminen on itse lahjaa tärkeämpi vain taaperoille ja sitä nuoremmille henkilöille. Pienimmät lahjansaajat saattavat kiinnittää kaiken huomionsa käärepaperin rapisteluun ja rypistelyy, jolloin jo jännittävä käärö voi riittää lahjaksi. Kaikkien muiden joululahjat voitkin jättää paketoimatta. Jos joululahja mielestäsi kuitenkin vaatii jonkin kääreen tai kuorrutteen, harkitse seuraavia vinkkejä.
Joskus pieni pakettikorttikin voi riittää. Voit panostaa kauniiseen, itsetehtyyn korttiin, jonka annat lahjan kanssa. Moni asiakkaistamme kertoi hyödyntävänsä edellisen joulun joulukorttit ja joulupaperit uusien pakettikorttien ja pakettien teossa. Mahtava vinkki teipattujen lahjapaperien pelastukseen: Silitä miedolla lämmöllä teippikohtia paperin toiselta puolelta, niin saat teipit helposti irti eikä paperi repeydy.
Yksinkertaisen pakettikortin tai lahjan koristeeksi sopivat esimerkiksi Kestävän joulun joulukalenterin 8. päivänä esitellyt appelsiininkuorikoristeet, joista on nyt myös matalan kynnyksen ohjevideo Remeo Oy:n YouTube-kanavalla. Olet tervetullut kertomaan videon alle omia joulukoristeideoitasi!
Kaunis ja kestävä joululahjan kääre syntyy pienistä itsetehdyistä koristeista.
Kummilapselleen lelulahjan antava asiakkaamme vinkkasi pakkaavansa sen käytännölliseen koriin, jota lapsi voi käyttää säilytyskorina muille tavaroilleen. Pehmeitä lahjoja kuten vaatteita taas voisi käyttää kääreenä jollekin toiselle lahjalle tai niiden sisään voi piilottaa joulukirjeen tai -kortin. Ainakin pikkulapsi- ja koiraperheissä mikrokuituinen siivousliinakin voisi olla hyötykäyttöön päätyvä kääre. Käytännölliset pakettiratkaisut voivat olla yllättäviäkin mutta aina hyödyllisiä.
Joulupukin kontissa voisivat lahjat mennä pahasti sekaisin ilman paketteja, mutta pienemmät lahjaerät voit huoletta jakaa kääreettöminä samasta kestokassista tai korista. Lahjakassia tai -koria voi käyttää kuin ongintaleikissä; täyttää yllätyslahjalla jota saaja ei näe ennen kuin vastaanottaa korin. Ja kun saaja on poiminut lahjansa korista, hän voi antaa sen takaisin omalla yllätyksellään lastattuna.
Sanomalehti on suosittu lahjakääre. Siitä saa persoonallisen paketin valikoimalla päällimmäiseksi lahjan saajaa kiinnostavan sivun. Sanomalehtipaperia on helppo värittää vesi- tai peitevärillä, mutta tee väritys ennen paketointia ja anna värin kuivahtaa ennen kuin sotket sillä lahjan! Ruskea voimapaperi, joka muuten lajitellaan pahvinkeräykseen, on melkein yhtä suosittu lahjapaperi kuin sanomalehti. Lämpimänruskea paperi saa ilmettä karheasta juuti- tai paperinarusta, villalangasta tai silkkinauhasta. Eräs asiakkaamme on pukenut samat, punaiset silkkinauhat sanomalehtikääreidensä ylle jo vuosikausia.
Näinä aikoina, kun puiden istutus on kasvava trendi, kuusien kaato koristekäyttöön voi arveluttaa myös sellaista, joka on tottunut ostamaan uuden joulukuusen torilta joka joulu. Pian on taas tehtävä päätös joulukuusesta. Asiakkailtamme poimitut vinkit auttavat kestävän joulukuusen valinnassa.
Ympäristöystävällisimmät ja eettisimmät kuuset ovat niitä, jotka saavat kasvaa vapaasti luonnossa. Jos pihallasi siis kasvaa kuusi ja tai muu puu tai pensas, mikset koristelisi sitä joulukuuseksesi? Joillakin naapuruksilla on tapana yhdessä koristella yhteisen pihan puu joulupuuksi. Tällainen kimppakuusi säästää ainakin kaksi elävää kuusta kaadolta.
Suurin osa suomalaisten koteihinsa kantamista joulukuusista tulee kuusiviljelmiltä. Kaadetun puun ostamisen sijaan harkitse ruukkukuusta! Ruukkukuusi viihtyy parhaiten ulkona, terassilla tai parvekkeella. Sen voi kantaa sisälle ruukussaan mutta mielellään vain lyhyeksi aikaa kerrallaan. Näin kuusi ei kärsi suurista lämpötilanvaihteluista ja saat sen todennäköisesti kasvamaan keväällä ulos.
Mikä on paras aineeton lahja, jonka olet saanut tai jonka haluaisit antaa? Katso animaatio YouTube-kanavallamme ja osallistu Aineeton joululahja -arvontaan!
Jos talosi ulkotiloissa tai pihalla ei ole tilaa joulukuuselle mutta haluat kuusen sisälle, kaunis ja tuoksuva kuusen korvike syntyy jo muutamasta havuisesta oksasta. Jos et omista kuusia, kysy kuusenhavujen ostopaikkoja esimerkiksi nettikirpputoreilta, puutarhamyymälöiltä tai hautausmailta.
Joillakin asiakkaistamme on jo vuosia palvellut muovikuusi. Niitä saattaa löytyä käytettynä, ja kierrätetty muovikuusi ei ainakaan pahenna maailman muovipulmia. Ehkä vielä joskus joulukuusia on saatavilla kierrätysmateriaaleista tehtyinä ja kuusen tuoksulla varustettuina. Keksisitkö sinä sellaisen?
Periksen unelmaduuni -kampanja yhdistää työntekijät ja työnantajat, kannustaa ihmisiä etsimään unelmatyötään ja tukee erityisesti nuorten työllistymistä.
”Kampanjalla tuemme nuorten työllistymistä ympäristöhuoltoalalle. Haluamme lisätä tietoa kiertotaloudesta ja jäteautonkuljettajan työstä, jolla on kestävän tulevaisuuden kannalta suuri merkitys”, sanoo toimitusjohtaja Johan Mild Remeo Oy:stä.
Ihmiskunta käyttää tällä hetkellä enemmän luonnonvaroja kuin maapallo voi kestävästi tuottaa. Remeo on yksi niistä yrityksistä, jotka työskentelevät sen eteen, että kaikki mahdollinen saadaan kierrätettyä eilisen roskasta huomisen raaka-aineeksi. Yhden päivän työkokeilun jälkeen Perikselle jäi kuva, että Remeo huolehtii paitsi ympäristöstä myös yksittäisestä työntekijästään.
”Yksittäisestä työntekijästä aina johtoryhmään saakka huokui välittäminen luonnosta. Heille on aidosti tärkeätä, että kierrätetään ja osataan kierrättää”, kertoo Perälä.
Peristä on motivoinut erityisesti se, että hän saa kampanjan aikana esitellä nuorille erilaisia työympäristöjä ja -tehtäviä, joita ei välttämättä itse tulisi ajatelleeksi unelmaduunina.
”Oli kiva nähdä koko kiertokulku. Kun vien pahvit taloyhtiön pömpeliin, joku kaveri tulee roska-autolla ja vie laitokseen, jossa ne heitetään myllyyn ja jauhetaan uusiokäyttöön, Perälä toteaa.
”Ihmisille meidän työstämme näkyvät jätteiden kerääminen ja kuljettaminen. Sen jälkeen käsittelemme jätteet omissa laitoksissamme. Kun jäte menee läpi laitoksemme, siitä onkin syntynyt raaka-ainetta, jota myymme eteenpäin uusien materiaalien raaka-aineeksi. Siten kiertotalous toteutuu”, Mild kertoo.
”Meille on tärkeätä olla mukana tällaisessa kampanjassa, jossa voimme konkreettisesti työllistää nuoria. Tämän kampanjan lisäksi Remeo on mukana Vastuullinen kesäduuni -kampanjassa, joka tähtää myös nuorten työllistämiseen”, Mild lisää.
“Kampanjan isoin saavutus on, että pystymme tarjoamaan nuorille vähintään 1500 tuntia työkokeiluita. Tämän mahdollistavat mukana olevat yritykset yhdessä WorkPilotsin kanssa”, sanoo Jani Piipari kampanjan toteuttavassa Sportspotista.
Remeo-kampanjasivu Periksen unelmaduuni
Periksen perehdyttäjänä toimi Lassi Repo Vantaan yksiköstä.
Kuluttajat ovat entistä tarkempia valinnoistaan eikä joulun huippusesonki tee siinä poikkeusta. Joulun perinteiset kärkituotteet kuusi, kukat, kortit ja kinkku ovat pysyneet pitkään samoina, mutta kulutustottumuksissa on tapahtunut suuria muutoksia viimeisten vuosikymmenten aikana. Eettisten kulutusvalintojen tiedostaminen ja verkkoasiointi ovat lisääntyneet ja muuttaneet perinteisiin kohdistuvia toiveita ja hyödykkeiden hankintatapoja.
Kuinka paljon joulun vakiotuotteita sitten ostetaan näinä päivinä ja paljonko rahaa suomalaiset käyttävät joulun hankintoihin?
Mikä on paras aineeton lahja, jonka olet saanut tai jonka haluaisit antaa? Katso animaatio YouTube-kanavallamme ja osallistu Aineeton joululahja -arvontaan!
Seuraavat joulun numerot 2018 on poimittu Tilastokeskuksen Tilastokirjaston koosteesta Joulu tilastojen valossa 2018. Niitä peilataan tämän vuoden ennusteeseen Nordean 7.12.2019 julkaistun kyselytutkimuksen tulosten valossa.
Joulukortteja lähettää noin kaksi kolmesta, mutta tänä vuonna loppuvuoteen osunut postialan lakko saattaa lisätä sähköisten joulutervehdysten suosiota.
Joulukuusia kaadetaan noin 1,5 miljoonaa, joista joitakin kymmeniätuhansia tuodaan ulkomailta asti. Suurin osa joulukuusista tulee kuitenkin kotimaisilta kuusitarhoilta.
Joulukukkia kasvatetaan Suomessa noin 7 miljoonaa, lisäksi niitä tuodaan ulkomailta.
Joulupöytään kannetaan tarjolle perinteinen joulukinkku suurimmassa osassa talouksia ja kinkkua ostetaan jouluksi 6-7 miljoonaa kiloa. Asiakkaidemme antamat vinkit tukevat tilastojen yhteenvetoa, jonka mukaan pienet kinkut myyvät parhaiten. Myös luomun kysyntä on ollut kasvussa. Noin puolet suomalaisista haluavat joulupöytäänsä jotain uutta, ja kala- ja kasvisruokien suosio on kasvussa.
Vapaa-ajan matkoja tehdään joulukuussa reilut kaksi miljoonaa kotimaassa ja noin 650 000 ulkomaillekin.
Joulun hankintamenoissa on vuosittaista vaihtelua. Esimerkiksi 2018 suomalaiset aikoivat tehdä erilaisia jouluhankintoja keskimäärin 580 ja tänä vuonna 530 eurolla aikuista kohti. Noin kolme viidesosaa joulurahoista käytetään joululahjoihin ja noin kolmannes jouluhankinnoista tehdään verkossa.
Nämä joulun isot numerot kertovat jo paljon joulun kulutuksesta, vaikka kaikkia joulun menoeriä ei yllä luetellakaan. Joulunvietto on osa kulttuuria ja jouluhankintoja tehdään tavan vuoksi. Perinteitä arvostetaan – osataanko katsoa myös kauemmas taakse ja arvostaa aineettomia ja kestävän kehityksen mukaisia perinteitä? Asiakkaamme tietävät, että joululahjojen laadusta, ruokatrendeistä, matkustustavoista ja kotimaisten tuotteiden suosimisesta löytyy piirteitä, joihin kestävää joulua kannattaa rakentaa. Huomenna kestävän joulun joulukalenterista paljastuukin taas jokin käytännöllinen vinkki – toivottavasti se sopii sinun jouluusi!
Haku